アッサムラクサ

今週は、亀有の探索は出来ず悲しいです。

先週は、有香園でエスニック料理が好きだという事を書きましたが、

最強は、ペナン島名物のアッサム・ラクサです。

2年前の今頃に、シンガポール・マレーシア一人旅を実行しましたが、

その時食べたアッサム・ラクサが忘れられません。

アッサム・ラクサは、サバやアジなどの青魚をほぐして魚醤などとスープ

にし、麵を入れた食べ物ですが、酸味と辛味のハーモニーが絶妙です。

一度食べれば癖になります。